酸菜肉包子

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许多年前在东北吃过的酸菜，回来后再也找不到那个味道，这会托朋友带来的正宗东北酸菜，想念已久的酸菜肉包子，终于可以满足口腹之欲了，美哉，美哉

酸菜肉包子的用料

小麦面粉 750克 酵母 4克
牛奶 480 五花肉 500克
香葱 80克 盐 适量
生抽 1小勺 酸菜 一包

酸菜肉包子的做法

酸菜肉包子的做法图解1

步骤1

牛奶微加热混合酵母（温度已不烫手35度左右最适合酵母发酵） 倒入面粉➕玉米面混合比例2：1揉均匀。
酸菜肉包子的做法图解2

步骤2

混合好的牛奶面粉揉均匀等待发面
酸菜肉包子的做法图解3

步骤3

发酵好的面分小份备用二次发酵
酸菜肉包子的做法图解4

步骤4

醒好的面擀成薄厚适中的皮开始包包子
酸菜肉包子的做法图解5

步骤5

五花肉酸菜，生抽，少量葱，盐调馅备用
酸菜肉包子的做法图解6

步骤6

包包子，喜欢什么样的就包什么样子的
酸菜肉包子的做法图解7

步骤7

我喜欢的麦穗的，开始准备上锅蒸30分钟
酸菜肉包子的做法图解8

步骤8

蒸30分钟以后的包子，可以开吃喽

酸菜肉包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-18

©本菜谱的做法由 优优营养师 编写，未经授权不得转载

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