番茄鱼

精品 独家
21.1万 浏览 4682 收藏
收藏
lurong819
lurong819
＋ 关注

番茄+鱼，鱼肉鲜嫩，汤汁开胃，孩子大人都爱吃！
参与活动: #有奖征集| 橄榄中国味 新春更有味#

番茄鱼的用料

巴沙鱼 一片 番茄 1个
蛋清 1个 葱 适量
姜丝 适量 蒜末 适量
油 适量 盐 适量
鸡精 适量 胡椒粉 适量
清水 适量

番茄鱼的做法

#新春美味菜肴#番茄鱼的做法图解1

步骤1

将鱼洗净，斜切薄片。
#新春美味菜肴#番茄鱼的做法图解2

步骤2

把鱼片放入碗中，加入料酒、姜丝、胡椒粉、盐、蛋清。
#新春美味菜肴#番茄鱼的做法图解3

步骤3

将鱼拌匀，腌制半小时待用。
#新春美味菜肴#番茄鱼的做法图解4

步骤4

番茄我没用开水烫皮，就直接削皮了，图个方便！
#新春美味菜肴#番茄鱼的做法图解5

步骤5

将西红柿切小块
#新春美味菜肴#番茄鱼的做法图解6

步骤6

焯水：水开后，将鱼一片一片下锅，免得鱼粘在一起，见鱼有点发白，关火捞起，焯水可以除腥，除浮沫，到时烧出来的汤也清爽。
#新春美味菜肴#番茄鱼的做法图解7

步骤7

鱼捞起待用
#新春美味菜肴#番茄鱼的做法图解8

步骤8

锅中倒油，将蒜末爆香后，加入西红柿，炒至变软放少许盐。
#新春美味菜肴#番茄鱼的做法图解9

步骤9

炒至西红柿出汁后倒入适量水，再加盐，煮沸之后调中火，再煮两分钟。
#新春美味菜肴#番茄鱼的做法图解10

步骤10

最后，放入鱼片，煮沸后加胡椒粉，鸡精调味，撒葱花，出锅！美味的番茄鱼就做好啦！

番茄鱼的烹饪技巧

鱼下锅时要注意，一片一片下锅，火力不要太大，焯水时间不宜长，老了会影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-18

©本菜谱的做法由 lurong819 编写，未经授权不得转载

番茄鱼的其他做法更多

上传我做的这道菜

番茄鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #新春美味菜肴#番茄鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 #新春美味菜肴#番茄鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活