山药紫米蒸蛋糕

山药紫米蒸蛋糕

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今天来做一道超有营养的山药紫米蒸蛋糕，口感绵密松软，特别容易消化吸收，最适合家中的老人和孩子食用；铁棍山药营养丰富，含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有健脾养胃的功效，紫米有益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、止咳平喘等作用，将铁棍山药和泡发的紫米混合加入鸡蛋用破壁机打成细腻的蛋糕糊，再上锅蒸一蒸即成，这样做的蒸蛋糕营养满满，老人孩子常吃能健脾胃促消化，吃出健康好身体！

山药紫米蒸蛋糕的用料

铁棍山药 240g 泡好的紫米 60g
鸡蛋 3个 砂糖 50g

山药紫米蒸蛋糕的做法

山药紫米蒸蛋糕的做法图解1

步骤1

准备食材和工具：240克铁棍山药、60克泡好的紫米、3个鸡蛋、砂糖50克（根据个人口味调整用量） 鹅妈妈钛晶锅、凤梨养生机
山药紫米蒸蛋糕的做法图解2

步骤2

准备一根铁棍山药，铁棍山药富含丰富的蛋白质，维生素和多种氨基酸与矿物质，既能补脾肺肾之气，又能滋养脾肺肾之阴，为气阴双补之珍品；
山药紫米蒸蛋糕的做法图解3

步骤3

去皮后冲洗干净切小段，共240克（建议带手套操作）；
山药紫米蒸蛋糕的做法图解4

步骤4

碗中打入3个鸡蛋；
山药紫米蒸蛋糕的做法图解5

步骤5

凤梨养生机中倒入240克铁棍山药、60克泡好的紫米、3个鸡蛋和50克白糖；
山药紫米蒸蛋糕的做法图解6

步骤6

选择果汁沙冰键，打成细腻的山药紫米糊；
山药紫米蒸蛋糕的做法图解7

步骤7

模具刷上一层植物油；
山药紫米蒸蛋糕的做法图解8

步骤8

底部铺上油纸，方便后期脱模；
山药紫米蒸蛋糕的做法图解9

步骤9

倒入打好的山药紫米糊，震荡均匀；
山药紫米蒸蛋糕的做法图解10

步骤10

盖上保鲜膜，用牙签扎小孔排气；
山药紫米蒸蛋糕的做法图解11

步骤11

鹅妈妈钛晶锅中烧开水，放入蒸架，放上准备好的蛋糕面糊，开火蒸25分钟左右；
山药紫米蒸蛋糕的做法图解12

步骤12

蒸好出锅冷却片刻，即可脱模；
山药紫米蒸蛋糕的做法图解13

步骤13

切成方便抓取的形状和大小即可；
山药紫米蒸蛋糕的做法图解14

步骤14

紫米的维生素、营养价值、氨基酸含量都高于普通大米，加入山药和鸡蛋一起做成蒸蛋糕，宝宝补充营养要多吃这道小点心；
山药紫米蒸蛋糕的做法图解15

步骤15

咬一口有淡淡的紫米清香，铁棍山药的加入，让整个蒸糕的营养更加全面，健脾养胃，补铁补血，抗衰益智，润泽肌肤，明目活血，大人吃也是一道滋养佳品；
山药紫米蒸蛋糕的做法图解16

步骤16

蒸的山药黑米糕吃起来口感绵软细腻，不易上火，特别容易消化，比烤蛋糕更美味！

山药紫米蒸蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-18

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