蒸西芹叶

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李依冉01

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有幸得了一瓶太太乐鲍汁蚝油，特别是它的设计，小巧轻便，采用PET透明瓶身，硅胶阀门口，随用随取，精准控量，不怕手抖多倒，告别以往使用的其它玻璃瓶装，波浪纹又防滑，不用敲不用甩，一次能挤5g左右，再也不担心多挤而懊恼，多用多挤，少用少挤，而且使用完瓶口也干清无残留，方便卫生。味道更是一绝，肥美味鲜，一道看似平平无奇的菜加入鲍汁蚝油秒变大厨，提色、提味、提鲜，而且也减少了盐的摄入量，可以让你舌尖体味遨游在馥郁海洋梦幼般的童话世界。
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蒸西芹叶的用料

西芹叶一大把	面粉 1碗
橄榄油适量	食用油 1勺
蒜瓣 3个	葱花适量
太太乐鲍汁蚝油 1勺	太太乐原味鲜头道特级鲜酱油 1勺

蒸西芹叶的做法

步骤1

从西芹梗上把西芹叶摘下，放入清水中清洗干净，沥干水分，放入盆中。

步骤2

在西芹叶里加入少量的橄榄油，防止粘连，再加入面粉，均匀撒在西芹叶上，一边搅拌一边加入面粉，使每片西芹叶都裹上面粉。

步骤3

蒸锅内加入适量的清水，烧开后放蒸布加入拌匀的西芹叶，大火蒸8分钟。

步骤4

蒸熟后把西芹叶倒入盆中，用筷子搅散，放凉。

步骤5

葱切开，蒜切片。

步骤6

炒锅内加入适量的食用油，入葱花、蒜片爆香。

步骤7

加入蒸好的西芹叶(1/2)，翻炒，加入一勺太太乐鲍汁蚝油、一勺太太乐原味鲜酱油，翻炒均匀。

步骤8

无需加盐，耗油里面的盐量已经够了，如果口味重的可以适当加入少量的盐。

步骤9

味道鲜美，满满的香味，咸淡适中，鲍鱼汁的香味在齿间留香。

蒸西芹叶的烹饪技巧

1、购买的西芹一共1.5斤左右，摘了全部的西芹叶。 2、面粉可以根据西芹叶量的加入而增加，使每片叶子均匀裹上面粉即可，多了会沾。 3、8分钟即可，叶子很容易熟。 4、也可以根据喜欢，加入蒜泥和其它调味料。菜谱用的是蒸好的西芹叶一半的用量，尽供参考。
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创建时间:2021-01-19

©本菜谱的做法由李依冉01 编写，未经授权不得转载

李依冉01

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