新手都可以搞定的大牌鸡汤

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乌鲁木齐的冬天很冷的，特别是今年零下20℃，老公下班应酬回来，总是胃不舒服，煲一锅鸡汤，暖暖胃，暖暖心…

鸡汤的用料

土鸡 四分之一只 竹荪 20g
虫草花 适量 红枣 5颗
当归 1小段 枸杞 5克
小葱 2根 香菜 2根
盐 适量 白胡椒 适量
鸡精 适量 干贝 6颗
姜片 2片 花椒粒 5粒

鸡汤的做法

新手都可以搞定的大牌鸡汤的做法图解1

步骤1

鸡肉冷水下锅，煮出血沫，冲洗干净备用
新手都可以搞定的大牌鸡汤的做法图解2

步骤2

虫草花，红枣，当归，干贝，竹荪提前泡好备用
新手都可以搞定的大牌鸡汤的做法图解3

步骤3

竹荪要多次换水浸泡，直到没有异味
新手都可以搞定的大牌鸡汤的做法图解4

步骤4

焯过水的鸡肉，和泡好的干贝，两块姜片，5粒花椒，加冷水煲汤，水要一次性加够，水大火煮开后，转小火炖20分钟
新手都可以搞定的大牌鸡汤的做法图解5

步骤5

加入虫草花，红枣，枸杞，炖20分钟
新手都可以搞定的大牌鸡汤的做法图解6

步骤6

最后加入竹荪炖10分钟，出锅前根据个人口味加入盐，味精，香菜

鸡汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-19

©本菜谱的做法由 为你饱暖 编写，未经授权不得转载

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