自发粉面包

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自发粉面包的用料

自发粉 200克 糖 40克
黄油 15克 牛奶 95毫升
鸡蛋 1个

自发粉面包的做法

自发粉面包的做法图解1

步骤1

自发粉，糖粉，鸡蛋，牛奶按照配方量加入一个大盆里，搅拌撑湿面团
自发粉面包的做法图解2

步骤2

将15克融化的黄油倒进湿面团中，开始使劲揉打面团
自发粉面包的做法图解3

步骤3

不要客气，使劲揉打面团，这一步对我来说特别治愈，揉打20分钟左右，面团可以轻易拉扯出面膜状态即可
自发粉面包的做法图解4

步骤4

第一次自我发酵，拉扯开有气孔就行
自发粉面包的做法图解5

步骤5

第一次发酵后揉成小面团，再次发酵成两倍大，如图
自发粉面包的做法图解6

步骤6

第二次发酵后刷上全蛋液
自发粉面包的做法图解7

步骤7

烤箱预热150℃，烤箱上下火150℃，烤25分钟左右，观察面包状态，千万要耐心观察，不然，烤糊了，前面功夫就白干了…
自发粉面包的做法图解8

步骤8

你值得拥有的美味！

自发粉面包的烹饪技巧

个人觉得长帝烤箱150℃还是高了点，可以140℃左右，慢慢烤，多烤一会儿试一下
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-20

©本菜谱的做法由 爱细节 编写，未经授权不得转载

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