鸡腿包饭

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鸡腿代替鸡翅，显然是不机智的。因为两段都是敞开的，封口后，没有那么大容量放米饭了，所以米饭除了塞在鸡腿里的，剩下的铺在了下面。下次还是乖乖用鸡翅。但味道很赞的！

鸡腿包饭的用料

鸡腿 5个 米 100g
纯净水 适量 胡萝卜 40g
土豆 40g 黑胡椒碎 2g
白萝卜 20g 葱 半根
油 适量 蚝油 5ml
生抽 10ml 红糖 1块
盐 2克 姜 2片
料酒 2勺 白砂糖 1克

鸡腿包饭的做法

鸡腿包饭的做法图解1

步骤1

鸡腿，用小刀切断顶部筋膜，去骨
鸡腿包饭的做法图解2

步骤2

照烧汁：生抽+耗油（家里没有了，我用的蒸鱼豉油）+红糖+纯净水，小火熬制，水开收汁，晾凉备用
鸡腿包饭的做法图解3

步骤3

胡萝卜，土豆，白萝卜（可用杏鲍菇或者其他蘑菇）切小丁备用
鸡腿包饭的做法图解4

步骤4

照烧汁浇入去骨鸡腿
鸡腿包饭的做法图解5

步骤5

按摩入味
鸡腿包饭的做法图解6

步骤6

油热，下三丁
鸡腿包饭的做法图解7

步骤7

下米饭（如果有糯米饭放米饭量一半更好）
鸡腿包饭的做法图解8

步骤8

放生抽+黑胡椒+盐+白砂糖小火翻炒后，备用。
鸡腿包饭的做法图解9

步骤9

鸡腿用牙签一端先封口
鸡腿包饭的做法图解10

步骤10

鸡腿袋子里装入米饭
鸡腿包饭的做法图解11

步骤11

入烤箱，200℃，20分钟
鸡腿包饭的做法图解12

步骤12

可，没拍特写，卖相不好，但味道好，下次做米饭不会铺在下面就更美观一些。

鸡腿包饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-20

©本菜谱的做法由 XKP 编写，未经授权不得转载

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