爆炒猪肝

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筷子都停不下来的爆炒猪肝，软嫩丝滑又入味，丝滑没有腥味，一口下去只剩下四溢的肝香。

爆炒猪肝的用料

猪肝 200g 青椒 2个
淀粉 适量 青蒜叶 1根
小米辣 3个 泡椒 3个
大蒜 2个

爆炒猪肝的做法

爆炒猪肝的做法图解1

步骤1

准备食材，切好备用
爆炒猪肝的做法图解2

步骤2

猪肝用清水多清洗几遍，洗掉血水 然后加，生抽，料酒，淀粉，抓取搅拌均匀腌制10分钟
爆炒猪肝的做法图解3

步骤3

热锅烧油下入猪肝，先把猪肝划熟捞出备用
爆炒猪肝的做法图解4

步骤4

重新烧油下入，大蒜，小米辣，泡椒爆香
爆炒猪肝的做法图解5

步骤5

下入青椒煸炒一下
爆炒猪肝的做法图解6

步骤6

下入猪肝，翻炒均匀，加料酒，生抽，盐翻炒2分钟，可以加水淀粉勾芡一下，最后加入蒜苗叶即可出锅
爆炒猪肝的做法图解7

步骤7

爆炒猪肝完成

爆炒猪肝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-21

©本菜谱的做法由 增小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐

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