爆炒猪肝

爆炒猪肝

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软嫩细滑又入味的爆炒猪肝，丝毫没有腥味，让家人都停不住筷子。

爆炒猪肝的用料

猪肝 400g 盐 3勺
胡椒粉 2勺 料酒 2勺
淀粉 2勺 生抽 1勺
老抽 1勺 蚝油 1勺
姜蒜末 适量 青红椒 适量
泡椒 适量 油辣椒 1勺
大蒜 1根

爆炒猪肝的做法

爆炒猪肝的做法图解1

步骤1

猪肝切薄片。
爆炒猪肝的做法图解2

步骤2

猪肝里放一勺盐，把血水泡出来后洗干净。
爆炒猪肝的做法图解3

步骤3

放一勺盐、一勺胡椒粉和一勺料酒，用手抓匀入味，再来一勺淀粉。
爆炒猪肝的做法图解4

步骤4

碗里放一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺盐、一勺胡椒粉和一勺淀粉，再加点水搅拌均匀备用。
爆炒猪肝的做法图解5

步骤5

热锅倒油，油热后把猪肝倒进去。
爆炒猪肝的做法图解6

步骤6

快速炒熟后捞出备用。
爆炒猪肝的做法图解7

步骤7

起锅烧油，放姜蒜末炒香，再放青红椒和泡椒炒断生。
爆炒猪肝的做法图解8

步骤8

倒入猪肝翻炒均匀。
爆炒猪肝的做法图解9

步骤9

倒入调好的酱汁，开大火收汁。
爆炒猪肝的做法图解10

步骤10

放一勺油辣椒。
爆炒猪肝的做法图解11

步骤11

加蒜苗根炒熟。
爆炒猪肝的做法图解12

步骤12

放蒜苗叶炒匀，就可以出锅了。
爆炒猪肝的做法图解13

步骤13

装盘，好吃的爆炒猪肝就做好了。

爆炒猪肝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-22

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分类： 午餐

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