鲜汁烧贝

鲜汁烧贝

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满锅白贝浸在鲜汁里，等全部开壳后关了火先吃一遍贝肉，连壳砸吧出鲜味再嗑下软肉延长鲜美体验的满足感，可比吃一些阵势浩大的海鲜可美得多。

鲜汁烧贝的用料

蛤蜊 2斤 大蒜 6瓣
香菜 1小把 小葱 2根
小米辣 5个 芝麻油 1大勺
蚝油 1大勺

鲜汁烧贝的做法

鲜汁烧贝的做法图解1

步骤1

蛤蜊放入清水里，加少许盐浸泡半个小时。
鲜汁烧贝的做法图解2

步骤2

香菜、小葱、小米辣切成碎，大蒜压成末备用。
鲜汁烧贝的做法图解3

步骤3

把洗净的蛤蜊均匀地摆在锅里，开口朝上，撒上蒜泥、葱花、香菜和小米辣，倒入蚝油和芝麻油，加入清水没过蛤蜊，开火煮沸。
鲜汁烧贝的做法图解4

步骤4

等蛤蜊全部开壳就可以关火开吃啦。

鲜汁烧贝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-22

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

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