减脂番茄汤

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减脂番茄汤的用料

[主料] ： 番茄 2个
鸡小胸 300g 金针菇 半捆
鸡蛋 2个 西兰花 半个
[调味] ： 盐 适量
喜欢的香料 适量 味精 少量
油 10g

减脂番茄汤的做法

减脂番茄汤的做法图解1

步骤1

鸡小胸整块提前一晚上用盐水浸泡，放冰箱，盐水大概是水和盐100:5的比例，盐水没过鸡肉。盐水里可以放一点儿花椒孜然香叶八角等你喜欢的香料。我这里用的是花椒孜然。 烹饪前再把鸡小胸切块备用，番茄切小小块（甚至可以切丁），鸡蛋打散，西兰花切块，金针菇掰小份
减脂番茄汤的做法图解2

步骤2

锅内放5g油，倒入鸡肉用中小火煎熟，大概上面这个样子吧，我没算时间，你们看着来。
减脂番茄汤的做法图解3

步骤3

煎肉的功夫我们可以焯一下西兰花，水开放少许盐，然后把西兰花倒下焯2～3分钟，捞起备用。
减脂番茄汤的做法图解4

步骤4

不粘锅煎蛋
减脂番茄汤的做法图解5

步骤5

最后再放5g油，把西红柿倒入锅内，中小火加适量盐炒到能轻松压开
减脂番茄汤的做法图解6

步骤6

就是这个样子，然后加开水
减脂番茄汤的做法图解7

步骤7

加盐，加味精（可以不加），放金针菇煮至变软
减脂番茄汤的做法图解8

步骤8

放焯好的西兰花
减脂番茄汤的做法图解9

步骤9

最后放鸡肉和鸡蛋就可以收火啦啦啦

减脂番茄汤的烹饪技巧

鸡小胸用盐水泡的时候，不用切整块泡。你们用鸡胸肉也同理。 上述材料，三个人吃，你们看着来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-22

©本菜谱的做法由 偌雅 编写，未经授权不得转载

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