泥鳅煮芋头锅

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泥鳅味道鲜美，而且补中益气，滋阴止渴、清热祛湿的功效，是一种高蛋白低脂肪食物，此外泥鳅中分泌的黏液即所谓“泥鳅滑液”有较好的抗菌消炎作用，可治小便不通，热淋便血、痈肿、中耳炎，被称为“水中人参”
参与活动: #0元试用| 不再甩的太太乐鲍汁蚝油驾到#

泥鳅煮芋头锅的用料

芋头 7个 葱蒜 2根
色拉油 10毫升 盐 3克
蒜 3个 泥鳅 10只
生抽 2勺 老抽 半勺
太太乐鲍汁蚝油 1勺 剁椒 适量
桂叶 3片 胡椒粉 少许

泥鳅煮芋头锅的做法

#百变鲜锋料理# 泥鳅煮芋头锅的做法图解1

步骤1

芋头削皮洗净，切成滚刀块，锅里放入水，把芋艿倒入，开中大火煮
#百变鲜锋料理# 泥鳅煮芋头锅的做法图解2

步骤2

煮至用筷子能轻松戳入就可以了
#百变鲜锋料理# 泥鳅煮芋头锅的做法图解3

步骤3

把泥鳅放入砂锅，加点水，放入生姜丝
#百变鲜锋料理# 泥鳅煮芋头锅的做法图解4

步骤4

开中小火煮开
#百变鲜锋料理# 泥鳅煮芋头锅的做法图解5

步骤5

准备好食材，生姜切丝，大蒜拍扁切小粒，红辣椒切丝葱蒜切段
#百变鲜锋料理# 泥鳅煮芋头锅的做法图解6

步骤6

泥鳅水开撇去浮沫
#百变鲜锋料理# 泥鳅煮芋头锅的做法图解7

步骤7

把备好的香料倒入，葱蒜叶先不要倒入
#百变鲜锋料理# 泥鳅煮芋头锅的做法图解8

步骤8

接着加入料酒
#百变鲜锋料理# 泥鳅煮芋头锅的做法图解9

步骤9

加入2勺生抽、半勺老抽
#百变鲜锋料理# 泥鳅煮芋头锅的做法图解10

步骤10

加入太太乐鲍汁蚝油
#百变鲜锋料理# 泥鳅煮芋头锅的做法图解11

步骤11

加入剁椒
#百变鲜锋料理# 泥鳅煮芋头锅的做法图解12

步骤12

加入一勺食用油、少许食盐和白胡椒粉
#百变鲜锋料理# 泥鳅煮芋头锅的做法图解13

步骤13

盖上锅盖开小火焖煮半个小时
#百变鲜锋料理# 泥鳅煮芋头锅的做法图解14

步骤14

打开锅盖，用筷子提起泥鳅已经肉易脱骨就可以了
#百变鲜锋料理# 泥鳅煮芋头锅的做法图解15

步骤15

再倒入煮好的芋头，再焖煮10分钟就可以了
#百变鲜锋料理# 泥鳅煮芋头锅的做法图解16

步骤16

最后撒上葱蒜叶就可以了，哇！热乎乎鲜香美味的泥鳅锅出锅了！
#百变鲜锋料理# 泥鳅煮芋头锅的做法图解17

步骤17

有没有想吃的

泥鳅煮芋头锅的烹饪技巧

这道菜一定要小火慢慢煮，泥鳅更入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-22

©本菜谱的做法由 平安果hcda 编写，未经授权不得转载

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