蚝油焗骨

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蚝油焗骨，经典的粤菜，排骨香而不腻，嫩滑鲜美，还有蚝油的鲜甜，实在是下酒的惹味好菜！
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蚝油焗骨的用料

排骨 400克 青椒 1/4个
红椒 1/4个 葱 一根
姜丝 适量 蒜瓣 两瓣
太太乐鲍汁蚝油 两勺 太太乐原味鲜头道特级鲜酱油 两勺
料酒 1勺 生粉 一小勺
花生油 20克

蚝油焗骨的做法

#百变鲜锋料理#蚝油焗骨的做法图解1

步骤1

排骨清洗干净，斩成小块，用清水浸泡去掉血水。
#百变鲜锋料理#蚝油焗骨的做法图解2

步骤2

捞出排骨，加入料酒、生抽、蚝油、生粉和花生油抓匀腌制十分钟。
#百变鲜锋料理#蚝油焗骨的做法图解3

步骤3

青椒红椒切片。
#百变鲜锋料理#蚝油焗骨的做法图解4

步骤4

姜切姜丝，蒜瓣切片，葱切葱段和葱花。
#百变鲜锋料理#蚝油焗骨的做法图解5

步骤5

锅里放少许花生油，放入排骨小火煎至两面金黄。
#百变鲜锋料理#蚝油焗骨的做法图解6

步骤6

加入葱姜蒜，倒入太太乐鲍汁蚝油和生抽，翻炒均匀。
#百变鲜锋料理#蚝油焗骨的做法图解7

步骤7

加上小半碗清水，盖上锅盖，焗10分钟左右，放入青椒红椒，然后大火收汁。
#百变鲜锋料理#蚝油焗骨的做法图解8

步骤8

起锅装盘，撒上葱花点缀。
#百变鲜锋料理#蚝油焗骨的做法图解9

步骤9

香！
#百变鲜锋料理#蚝油焗骨的做法图解10

步骤10

排骨香而不腻，还有蚝油的鲜甜，实在是啃了还想啃！

蚝油焗骨的烹饪技巧

第一次用太太乐鲍汁蚝油，最让我喜欢的除了它的双鲜滋味，特别是它设计的十字硅胶阀瓶口，一挤即得，精准控量，瓶口干净无残留，这个真的非常非常不错！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-23

©本菜谱的做法由 快乐wen**e 编写，未经授权不得转载

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