糖醋荷包蛋 【孔老师教做菜】

糖醋荷包蛋 【孔老师教做菜】

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鸡蛋含有丰富的优质蛋白质和其他微营养素，是人体最好的营养来源之一。在日常生活中吃鸡蛋还能够起到保护肝脏以及补血美容的功效，每人每天都可以吃一些鸡蛋，对身体非常有好处哦！ 水煮蛋、荷包蛋、蒸鸡蛋羹是鸡蛋非常经典的三大做法，每种做法都能体验到鸡蛋的不同美味。今天我要分享一道荷包蛋新奇的做法——糖醋荷包蛋，不仅有鸡蛋的鲜，更多了一份酸酸甜甜的滋味，营养又开胃！简单易学的糖醋荷包蛋，你赶紧收藏起来吧，明天就可以实践起来的。图片

糖醋荷包蛋的用料

鸡蛋 5个 小米椒 2个
大蒜 3瓣 小香葱 2根
白糖 30克 老抽 15毫升
蚝油 15克 番茄沙司 30克
梁汾山西陈醋 30毫升

糖醋荷包蛋的做法

糖醋荷包蛋 【孔老师教做菜】的做法图解1

步骤1

大蒜去皮切末，小米椒切小段，香葱冲洗干净切末。
糖醋荷包蛋 【孔老师教做菜】的做法图解2

步骤2

蒜末，小米辣小碗中，加入白糖30克、老抽15毫升、蚝油15克和番茄沙司30克。
糖醋荷包蛋 【孔老师教做菜】的做法图解3

步骤3

再加入梁汾山西陈醋30毫升。
糖醋荷包蛋 【孔老师教做菜】的做法图解4

步骤4

加入适量清水，搅拌均匀待用。
糖醋荷包蛋 【孔老师教做菜】的做法图解5

步骤5

平底锅烧热，放入煎蛋模具，模具中倒入少许色拉油，打入鸡蛋，转小火将鸡蛋煎至定型。
糖醋荷包蛋 【孔老师教做菜】的做法图解6

步骤6

五个鸡蛋依次煎定型。（煎蛋的成熟程度根据自己的喜好来，喜欢嫩的就时间短点儿，喜欢焦的就煎的时间长点儿。）
糖醋荷包蛋 【孔老师教做菜】的做法图解7

步骤7

倒入调好的酱汁煮开。
糖醋荷包蛋 【孔老师教做菜】的做法图解8

步骤8

盖上锅盖焖上1分钟左右。
糖醋荷包蛋 【孔老师教做菜】的做法图解9

步骤9

汤汁浓稠就可以出锅了，再撒上一些葱花即可。（汤汁注意不要收干，留些汤汁更好吃哦！）
糖醋荷包蛋 【孔老师教做菜】的做法图解10

步骤10

一份酸酸甜甜的糖醋荷包蛋就好了，留点汤汁拌米饭更好吃！

糖醋荷包蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-23

©本菜谱的做法由 孔老师教做菜 编写，未经授权不得转载

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