咸香酥脆的咸蛋黄脆皮虾

咸香酥脆的咸蛋黄脆皮虾

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今天和大家分享一道咸蛋黄菜式，话说咸蛋黄谁不爱呢？小时候我的梦想就是支持咸蛋黄不要吃蛋清。这道脆皮虾外壳脆脆，虾仁Q弹，再裹上一层咸蛋黄，真的绝了！马上要过年了，在家露一手吧！
参与活动: #食来运转 八方进福#

咸蛋黄脆皮虾的用料

虾 300克 料酒 1勺
生姜 3片 白胡椒粉 1克
玉米淀粉 1勺 咸蛋黄酱 2勺
盐 2克

咸蛋黄脆皮虾的做法

#福气年夜菜#咸香酥脆的咸蛋黄脆皮虾的做法图解1

步骤1

虾摘头去虾线用厨房剪开背。
#福气年夜菜#咸香酥脆的咸蛋黄脆皮虾的做法图解2

步骤2

放入料酒，生姜，白胡椒抓匀腌制一下去腥。
#福气年夜菜#咸香酥脆的咸蛋黄脆皮虾的做法图解3

步骤3

放入一勺淀粉拌匀。
#福气年夜菜#咸香酥脆的咸蛋黄脆皮虾的做法图解4

步骤4

锅内放适量油，把虾煎熟。
#福气年夜菜#咸香酥脆的咸蛋黄脆皮虾的做法图解5

步骤5

煎到两面金黄酥脆捞出。
#福气年夜菜#咸香酥脆的咸蛋黄脆皮虾的做法图解6

步骤6

锅里留底油，放两勺咸蛋黄酱。
#福气年夜菜#咸香酥脆的咸蛋黄脆皮虾的做法图解7

步骤7

炒到蛋黄冒小泡泡的时候放入虾。
#福气年夜菜#咸香酥脆的咸蛋黄脆皮虾的做法图解8

步骤8

再加入盐。
#福气年夜菜#咸香酥脆的咸蛋黄脆皮虾的做法图解9

步骤9

翻炒均匀就可以出锅啦！
#福气年夜菜#咸香酥脆的咸蛋黄脆皮虾的做法图解10

步骤10

咸香酥脆，好吃到舔手指。

咸蛋黄脆皮虾的烹饪技巧

虾的表皮沾上淀粉，油煎了才可以酥酥脆脆，淀粉不能不放哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-23

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