素炒豌豆荚

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李晨曦123
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过年菜不能全是大鱼大肉吧！也得有个绿色蔬菜打底，油腻了吃点素菜来解解腻吧！今天分享一道完全没有挑战的爆炒素菜－豌豆荚，清脆可口，美味茴甜。
参与活动: #食来运转 八方进福#

素炒豌豆荚的用料

豌豆荚 500g 老姜 1块
盐 少许 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 80克
蒜 2瓣 鸡精 半勺

素炒豌豆荚的做法

素炒豌豆荚的做法图解1

步骤1

选择嫩豌豆荚洗净晾干，去掉头围的絮絮。
素炒豌豆荚的做法图解2

步骤2

锅里加入适量水，豌豆荚焯水几分钟，可去掉嫩气味。煮熟脆嫩脆嫩口感即可。
素炒豌豆荚的做法图解3

步骤3

锅里热油，倒入外婆乡小榨菜籽油，香气四溢，为这道菜锦上添花。
素炒豌豆荚的做法图解4

步骤4

等到油温七成时，加入蒜泥和姜碎爆香，再加入豌豆荚，大火翻炒一会儿。
素炒豌豆荚的做法图解5

步骤5

然后起锅。
素炒豌豆荚的做法图解6

步骤6

超级简单的素炒豌豆荚做好啦！

素炒豌豆荚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-23

©本菜谱的做法由 李晨曦123 编写，未经授权不得转载

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