轻油版：蒜蓉茄子

轻油版：蒜蓉茄子

精品 独家
4617 浏览 30 收藏
收藏
雾蒙蒙的虾米很胖胖
雾蒙蒙的虾米很胖胖
＋ 关注


茄子很吸油，每每因为怕油腻而放弃吃茄子 这个做法就只需要很少很少的植物油，茄子蒸好拌一拌就行了，做法健康且简单 但是， 很好吃 因为，选用了鲍汁蚝油和鲜鸡汁 鲜是鲜得来^-^

轻油版：蒜蓉茄子的用料

茄子 2个 葱 1根
蒜 2-3瓣 姜 2片
植物油 一丢丢 生抽 1勺
太太乐鲍汁蚝油 1勺 太太乐鲜鸡汁 一丢丢
白糖 少许

轻油版：蒜蓉茄子的做法

#百变鲜锋料理#轻油版：蒜蓉茄子的做法图解1

步骤1

先上一张食材集体照，主要的两员调料大将真瓶上阵，别说，挺上照的呢
#百变鲜锋料理#轻油版：蒜蓉茄子的做法图解2

步骤2

茄子，去除顶端后，切段，上锅蒸软熟
#百变鲜锋料理#轻油版：蒜蓉茄子的做法图解3

步骤3

蒸茄子的时间里，正好可以准备配料，蒜和姜切末，葱切花
#百变鲜锋料理#轻油版：蒜蓉茄子的做法图解4

步骤4

茄子蒸熟后，凉到手温，撕成条 我手笨，用两根筷子撕的
#百变鲜锋料理#轻油版：蒜蓉茄子的做法图解5

步骤5

用一口平底锅，倾斜角度，倒入一丢丢植物油，蒜末姜末倒入爆香
#百变鲜锋料理#轻油版：蒜蓉茄子的做法图解6

步骤6

香气出来后，倒入1勺生抽，挤入1勺左右的太太乐鲍汁蚝油，再倒入一丢丢的白糖，挤入一丢丢的太太乐鲜鸡汁，烧滚就OK了 这里就不得不提太太乐的瓶子了☺️挤一下就可以用了，超方便，尤其是手笨如我的，不会手忙脚乱地开瓶盖，甩到锅烧焦了还没甩出蚝油来
#百变鲜锋料理#轻油版：蒜蓉茄子的做法图解7

步骤7

将烧好的料汁淋到茄子上，撒点葱花就香喷喷地可以上桌啦！

轻油版：蒜蓉茄子的烹饪技巧

平底锅倾斜角度是为了少放油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-23

©本菜谱的做法由 雾蒙蒙的虾米很胖胖 编写，未经授权不得转载

轻油版：蒜蓉茄子的其他做法更多

上传我做的这道菜

轻油版：蒜蓉茄子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #百变鲜锋料理#轻油版：蒜蓉茄子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 #百变鲜锋料理#轻油版：蒜蓉茄子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活