炸茄子夹

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炸茄子夹的用料

茄子 2个 面粉 适量
泡打粉 适量 淀粉 适量
葱花 适量 姜末 适量
香油 适量 食用油 适量
盐 适量 蚝油 适量
十三香 适量 老抽 适量
猪肉馅 适量

炸茄子夹的做法

炸茄子夹的做法图解1

步骤1

所有调料放里边，搅拌均匀后多次少量放入水
炸茄子夹的做法图解2

步骤2

搅拌上劲
炸茄子夹的做法图解3

步骤3

长茄子切片，第一刀别切断，第二刀切断
炸茄子夹的做法图解4

步骤4

把肉加进去，别太多
炸茄子夹的做法图解5

步骤5

一份淀粉，两份面，少量泡打粉，搅拌成面糊，别太稀
炸茄子夹的做法图解6

步骤6

挂糊，锅内倒油，筷子放进去，周围起小泡，就可以炸啦，中火，炸至两面金黄，出锅
炸茄子夹的做法图解7

步骤7

完成，外表的面糊脆脆的，里边的茄子和肉软嫩

炸茄子夹的烹饪技巧

自己做着吃的，里边的调料没有那么精准，随喜好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-23

©本菜谱的做法由 Moment_°_格调4 编写，未经授权不得转载

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