粑粑坊同款，外脆里糯，糯米蛋糕

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奇缘0207
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今天复刻了这款网红糯米蛋糕，特别的好吃，刚出炉的蛋糕外面是那种脆脆的口感，咬一口里面口感是那种软糯的口感，特别的好吃，快来试试吧。

糯米蛋糕的用料

鸡蛋 3个 纯牛奶 75克
白砂糖 30克 糯米粉 115克
玉米油 15克

糯米蛋糕的做法

粑粑坊同款，外脆里糯，糯米蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好所需要的食材并称量好
粑粑坊同款，外脆里糯，糯米蛋糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋的蛋黄蛋白分离
粑粑坊同款，外脆里糯，糯米蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄中倒入纯牛奶，再倒入玉米油，搅拌均匀
粑粑坊同款，外脆里糯，糯米蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入糯米粉，搅拌成顺滑的面糊，放一旁备用
粑粑坊同款，外脆里糯，糯米蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋白打发，分3次加入白砂糖，打发到提起打蛋器有弯钩状就可以了
粑粑坊同款，外脆里糯，糯米蛋糕的做法图解6

步骤6

加1/3蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀
粑粑坊同款，外脆里糯，糯米蛋糕的做法图解7

步骤7

再到回到剩余蛋白中，再次翻拌均匀
粑粑坊同款，外脆里糯，糯米蛋糕的做法图解8

步骤8

倒入方形不沾模具中，面糊倒到8-9分满就可以了
粑粑坊同款，外脆里糯，糯米蛋糕的做法图解9

步骤9

长帝小馋猫烤箱提前上下火170度，放入烤箱中层，烘焙28-30分钟即可
粑粑坊同款，外脆里糯，糯米蛋糕的做法图解10

步骤10

成品图01

糯米蛋糕的烹饪技巧

烘烤的温度和时间根据自己烤箱情况适当调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-23

©本菜谱的做法由 奇缘0207 编写，未经授权不得转载

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