爽脆清炒莴笋片

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每逢过年大鱼大肉太腻了，年味餐桌上还是得荤素搭配才合适，今天这道清炒莴笋片，非常清脆爽口，下饭开胃解腻！
参与活动: #食来运转 八方进福#

爽脆清炒莴笋片的用料

莴笋 一根 水发木耳 12朵
盐 2克 蚝油 5g
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 8ml 蒜 4瓣
淀粉水 淀粉 2g
水 10g

爽脆清炒莴笋片的做法

#福气年夜菜#爽脆清炒莴笋片的做法图解1

步骤1

莴笋去皮后切段，木耳泡发
#福气年夜菜#爽脆清炒莴笋片的做法图解2

步骤2

每一段再切成片
#福气年夜菜#爽脆清炒莴笋片的做法图解3

步骤3

莴笋和木耳在开水中焯30秒捞出 焯水是为了让蔬菜断生，减少炒制时间保持清脆！
#福气年夜菜#爽脆清炒莴笋片的做法图解4

步骤4

准备好焯水的莴笋片木耳、蒜粒、淀粉水、金龙鱼外婆乡小榨菜籽油！ 外婆乡菜籽油，独特小榨风味、非常提味，增香、上色、适合辣菜，明天做个油泼辣子试试！
#福气年夜菜#爽脆清炒莴笋片的做法图解5

步骤5

锅中加入油，烧热
#福气年夜菜#爽脆清炒莴笋片的做法图解6

步骤6

放入蒜粒煸香
#福气年夜菜#爽脆清炒莴笋片的做法图解7

步骤7

放入笋片和木耳爆炒1分钟
#福气年夜菜#爽脆清炒莴笋片的做法图解8

步骤8

加入盐、蚝油、翻炒2-3分钟
#福气年夜菜#爽脆清炒莴笋片的做法图解9

步骤9

出锅前加入淀粉水，翻炒均匀出锅
#福气年夜菜#爽脆清炒莴笋片的做法图解10

步骤10

这样炒出来的莴笋非常清脆爽口！

爽脆清炒莴笋片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-24

©本菜谱的做法由 清汤_挂面 编写，未经授权不得转载

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