平菇炒肉片⎮家常小炒也能超下饭

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每天愁做什么菜，不如来一盘简单快手的平菇炒肉片，有菜有肉，好下饭…… 做饭选对油真的很重要，刀唛这款低芥酸菜籽油，物理压榨，菜籽香味很浓，炒出来的菜自带一股自然香气，而且是非转基因，低芥酸吃着更安心，烟点高，爆炒也不会呛得咳嗽，厨房干干净净。 平菇吸满了油香和肉汁，软嫩多汁，肉片滑嫩不柴…… 简简单单的家常菜，却比外面吃的还香，下饭又解腻，家里两个孩子超级爱吃
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平菇炒肉片的用料

平菇 300克 蒜苗 1根
梅花肉片 120克 大蒜 2瓣
盐 1克 生抽 1勺
蚝油 0.5勺 白胡椒粉（腌肉） 0.5克
白糖（腌肉） 0.5克 老抽（腌肉） 0.5勺
玉米淀粉（腌肉） 1克 刀唛浓香低芥酸菜籽油 25毫升

平菇炒肉片的做法

#刀唛冠军油，香伴健康年#平菇炒肉片⎮家常小炒也能超下饭的做法图解1

步骤1

准备主要食材:平菇300克⎮肉片120克⎮干辣椒2个⎮大蒜2瓣⎮蒜苗1颗
#刀唛冠军油，香伴健康年#平菇炒肉片⎮家常小炒也能超下饭的做法图解2

步骤2

梅花肉120克切片，加白糖0.5克，白胡椒粉0.5克，老抽0.5勺，玉米淀粉1克混合均匀腌制十分钟（我每次会多腌制一点，分次包好冰箱冷冻保存，用的时候提前拿出来解冻直接炒，很方便）
#刀唛冠军油，香伴健康年#平菇炒肉片⎮家常小炒也能超下饭的做法图解3

步骤3

平菇焯水2分钟去除土腥味，捞出来清洗备用
#刀唛冠军油，香伴健康年#平菇炒肉片⎮家常小炒也能超下饭的做法图解4

步骤4

倒入适量刀唛浓香低芥酸菜籽油
#刀唛冠军油，香伴健康年#平菇炒肉片⎮家常小炒也能超下饭的做法图解5

步骤5

肉片煸炒变色，辣椒大蒜炒香
#刀唛冠军油，香伴健康年#平菇炒肉片⎮家常小炒也能超下饭的做法图解6

步骤6

放平菇翻炒，加盐，生抽，清水少许，炒半分钟
#刀唛冠军油，香伴健康年#平菇炒肉片⎮家常小炒也能超下饭的做法图解7

步骤7

出锅前放蒜苗段，蚝油，翻炒几下后关火
#刀唛冠军油，香伴健康年#平菇炒肉片⎮家常小炒也能超下饭的做法图解8

步骤8

平菇吸满了油香和肉汁，软嫩多汁，肉片滑嫩不柴
#刀唛冠军油，香伴健康年#平菇炒肉片⎮家常小炒也能超下饭的做法图解9

步骤9

简简单单的家常菜，却比外面吃的还香，下饭又解馋

平菇炒肉片的烹饪技巧

注意事项 1.平菇焯水，可去除土腥气 2.肉片提前腌制，炒出来肉片嫩滑
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:1天前 · 河南省

©本菜谱的做法由 阳春白雪！ 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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