夏威夷果巧克力脆片

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夏威夷果巧克力脆片的用料

脆脆部分 可可粉 5g
低筋面粉 25克 黄油 30克
蛋白 1个 细砂糖 30克
夏威夷果部分 夏威夷果 50克
黄油 4g 蜂蜜 4克
巧克力 4克

夏威夷果巧克力脆片的做法

夏威夷果巧克力脆片的做法图解1

步骤1

果仁部分，将黄油，巧克力，蜂蜜隔水融化
夏威夷果巧克力脆片的做法图解2

步骤2

融化成这样
夏威夷果巧克力脆片的做法图解3

步骤3

夏威夷果切碎一点，拌入融化好的溶液。
夏威夷果巧克力脆片的做法图解4

步骤4

蛋白准备好，同时记得隔水融化黄油
夏威夷果巧克力脆片的做法图解5

步骤5

蛋白中加入白砂糖，搅匀，不要太快，避免产生大量气泡
夏威夷果巧克力脆片的做法图解6

步骤6

然后加入融化好的黄油拌匀
夏威夷果巧克力脆片的做法图解7

步骤7

面粉和可可粉混合
夏威夷果巧克力脆片的做法图解8

步骤8

过筛进上一步中拌匀，Z字型搅拌，尽量不要产生气泡
夏威夷果巧克力脆片的做法图解9

步骤9

用裱花袋挤入烤盘，不要挤太满，加热会融化铺开，在点缀夏威夷果
夏威夷果巧克力脆片的做法图解10

步骤10

烤箱预热，上下火150度，15分钟
夏威夷果巧克力脆片的做法图解11

步骤11

差不多一份就是一盘的量

夏威夷果巧克力脆片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-24

©本菜谱的做法由 开心的酱油郎 编写，未经授权不得转载

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