烤箱版烤鱼

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终于放假了，每天就琢磨给孩子做啥好吃的 今天做这个卖相不太好，但不影响它的味道

烤箱版烤鱼的用料

鲤鱼 一条 豆瓣酱 适量
桂皮 适量 花椒 少许
香叶 适量 葱姜蒜 适量
洋葱 一个 料酒 适量
孜然 少许

烤箱版烤鱼的做法

烤箱版烤鱼的做法图解1

步骤1

鲤鱼洗净，两侧各划几刀，加入盐、料酒、孜然，抹匀腌10分钟
烤箱版烤鱼的做法图解2

步骤2

烤盘底部铺一层锡纸，铺上葱、姜片、洋葱（我没买到洋葱和大葱，只放了姜片，用青椒代替了洋葱）
烤箱版烤鱼的做法图解3

步骤3

鱼放烤盘上
烤箱版烤鱼的做法图解4

步骤4

烤箱提前250度预热5分钟，鱼放烤箱，上下火烤5分钟
烤箱版烤鱼的做法图解5

步骤5

香叶桂皮花椒等小火炒香，然后用漏勺捞出来，只留下油
烤箱版烤鱼的做法图解6

步骤6

鱼烤好后拿出来，倒一部分刚才炒好的油在鱼上，放回烤箱继续考10分钟
烤箱版烤鱼的做法图解7

步骤7

剩下的油放入葱姜蒜，然后放入豆瓣酱、料酒，炒香，鱼烤好后再拿出来，把酱淋在鱼身上（炒酱过程忘了拍照），放回烤箱，180度上下火继续烤10分钟
烤箱版烤鱼的做法图解8

步骤8

出炉，家里有香菜的可以放点香菜碎做点缀，我的卖相不太好看

烤箱版烤鱼的烹饪技巧

给小孩子吃的时候一定要小心再小心！！！或者选用无刺鱼最好 我儿子三岁半，吃第一口就被卡住了，哭了半天，吓坏我了，他估计得一大段时间不敢吃鱼
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-24

©本菜谱的做法由 宝宝的美厨娘 编写，未经授权不得转载

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