卤鸡蛋

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家里有很多煮过的鸡蛋，吃不了那么多，本着勤俭节约的优良传统，我全部拿来卤了。

卤鸡蛋的用料

鸡蛋 35个 桂皮 三块
八角 三个 干辣椒 七八个个
香叶 四片片 老抽 100ml
生抽 120ml 沙姜 两片
茴香 2g 花椒 5g
豆蔻 2g 冰糖 50克

卤鸡蛋的做法

步骤1

煮好的鸡蛋去壳
卤鸡蛋的做法图解2

步骤2

加入以上所有的配料后加入适量水，再放入鸡蛋，大火烧开

步骤3

烧开后转化为小火慢炖一个半小时，这样容易入味
卤鸡蛋的做法图解4

步骤4

最后就可以出锅啦！

卤鸡蛋的烹饪技巧

如果时间不允许就在鸡蛋上划刀，容易入味。这样可以节约点时间。喜欢咸点的少放糖，我家里人不喜欢吃太咸的食物，这个是刚好合适，带一点点的甜味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-25

©本菜谱的做法由 FOREVER★♀☆qrng 编写，未经授权不得转载

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