大吉大利！辣炒鸡丁

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春节的脚步越来越近，一到春节餐桌上必不可少的就是寓意好！又美味的菜肴。今天就用鸡肉制作一款寓意好，味道赞的超辣菜肴，用“金龙鱼外婆乡小榨菜籽油”烹饪这道菜，让这道菜味道更加鲜香嫩滑。 “金龙鱼外婆乡小榨菜籽油”非转基因，菜油纯香，营养健康，精选优质原料，采用非转基因油菜籽，成就地道菜籽油香味 。不管是日常烹制普通菜肴还是制作辣的菜肴都非常适合。
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辣炒鸡丁的用料

金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 适量 鸡腿 2只
生抽 18克 干辣椒 8个
料酒 5克 蒜 2瓣
姜 2片 淀粉 适量
盐 适量 老抽 几滴

辣炒鸡丁的做法

#福气年夜菜#大吉大利！辣炒鸡丁的做法图解1

步骤1

鸡腿清洗干净去除骨头切成小丁。
#福气年夜菜#大吉大利！辣炒鸡丁的做法图解2

步骤2

加入老抽和部分生抽。
#福气年夜菜#大吉大利！辣炒鸡丁的做法图解3

步骤3

加入半个蛋清，少许淀粉，加入蛋清可以让揉至更加嫩滑，淀粉可以锁住水分不流失，拌匀腌制10分钟。
#福气年夜菜#大吉大利！辣炒鸡丁的做法图解4

步骤4

葱、姜、蒜、辣椒切好备用。
#福气年夜菜#大吉大利！辣炒鸡丁的做法图解5

步骤5

剩余的生抽加入盐，料酒拌匀备用。
#福气年夜菜#大吉大利！辣炒鸡丁的做法图解6

步骤6

和大家分享下辣炒鸡丁之所以好吃的秘诀，就是用“金龙鱼外婆乡小榨菜籽油”烹制这道菜肴。
#福气年夜菜#大吉大利！辣炒鸡丁的做法图解7

步骤7

锅烧热，倒入“金龙鱼外婆乡小榨菜籽油”烧热。
#福气年夜菜#大吉大利！辣炒鸡丁的做法图解8

步骤8

倒入辣椒等配料炒出香味，用“金龙鱼外婆乡小榨菜籽油”独特小榨风味，可以激发出辣椒的鲜香。
#福气年夜菜#大吉大利！辣炒鸡丁的做法图解9

步骤9

倒入腌制后的鸡肉大火翻炒，加入了“金龙鱼外婆乡小榨菜籽油”，可以达到去腥、提味、上色的效果，最适合日常烹制辣的菜肴。
#福气年夜菜#大吉大利！辣炒鸡丁的做法图解10

步骤10

炒至变色后倒入调好酱汁翻炒均匀就可以出锅了。
#福气年夜菜#大吉大利！辣炒鸡丁的做法图解11

步骤11

非转基因，菜油纯香，营养健康，精选优质原料，采用非转基因油菜籽，成就地道菜籽油香味。

辣炒鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-25

©本菜谱的做法由 北纬yhz 编写，未经授权不得转载

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