茨菇片烧肉

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茨菇富含植物纤维，可以增进食欲。不管是炖汤还是红烧，和肉类一起炖煮出来的茨菇，味道超级棒，今天教大家一道茨菇片烧肉，茨菇片比肉好吃，全家都爱吃。

茨菇烧肉的用料

肉 一小碗 茨菇 一碗
盐 2勺 糖 2勺
料酒 15克 老抽 1勺
蚝油 2勺 生抽 3勺
清水 适量 干辣椒 1个
八角 1个 金龙鱼阳光鲜榨原香葵花仁油 20毫升
葱 1根

茨菇烧肉的做法

茨菇片烧肉的做法图解1

步骤1

锅中倒入葵花仁油，将油烧热； 
茨菇片烧肉的做法图解2

步骤2

放入姜片、干辣椒和八角翻炒爆香，倒入肉块，开始翻炒；
茨菇片烧肉的做法图解3

步骤3

将肉块翻炒至金黄微焦的状态；
茨菇片烧肉的做法图解4

步骤4

加入料酒、老抽、蚝油和生抽，翻炒至肉块上色，加入半锅清水，大火煮开；
茨菇片烧肉的做法图解5

步骤5

煮开后转小火炖煮20分钟，倒入茨菇片，搅拌均匀，继续用小火炖煮15分钟； 
茨菇片烧肉的做法图解6

步骤6

炖煮至汤汁变少，加糖和盐调味，搅匀均匀后，继续炖煮2-3分钟；
茨菇片烧肉的做法图解7

步骤7

收汁后关火，装盘后撒上葱花，即可完成。

茨菇烧肉的烹饪技巧

1.茨菇切片炖煮，比较入味； 2.将肉块中的油煸炒出来，成品才会不油腻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-25

©本菜谱的做法由 金龙鱼知食青年 编写，未经授权不得转载

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