红枣核桃糕

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红枣核桃糕的用料

核桃 230克 红枣 250克
清水 350克 麦芽糖 230克
黄油 35克 水 40克
木薯淀粉 40克

红枣核桃糕的做法

红枣核桃糕的做法图解1

步骤1

红枣剪碎，去核加水煮软
红枣核桃糕的做法图解2

步骤2

煮软的红枣加少量的水打成枣泥，过滤掉比较大块的枣皮
红枣核桃糕的做法图解3

步骤3

核桃仁100度烘10分钟
红枣核桃糕的做法图解4

步骤4

晾凉去皮
红枣核桃糕的做法图解5

步骤5

40克木薯粉用40g的水溶开
红枣核桃糕的做法图解6

步骤6

中火慢搅
红枣核桃糕的做法图解7

步骤7

炒到水份微干加入麦芽糖，搅均后再加入木薯粉浆，慢慢加不停的搅动，不然会结块。加完木薯粉浆后就可以加黄油了。
红枣核桃糕的做法图解8

步骤8

炒至枣泥可以成结不粘锅底，拌入核桃粒。整形晾凉切块就大功告成。
红枣核桃糕的做法图解9

步骤9

我喜欢切块后的纹路。想奶香浓郁的可以增加15g的黄油哦。

红枣核桃糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-26

©本菜谱的做法由 宝成妈妈 编写，未经授权不得转载

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