好好吃的溜肉块

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很下饭的一道菜 大家一起来做吧！

溜肉块的用料

里脊肉 一斤 青、红椒 各一个
料酒 两勺 蒜 三粒
盐 半勺 胡椒粉 半勺
玉米淀粉 两勺 淀粉 一百一十克
油 两勺 鸡蛋清 一个
生抽 两勺 蚝油 一勺
白糖 半勺 清水 小半碗

溜肉块的做法

好好吃的溜肉块的做法图解1

步骤1

牛肉块洗净切成肉丁、肉丁加入两勺料酒，半勺盐，半勺胡椒粉拌匀腌制十五分钟，再在牛肉碗里加入两勺玉米淀粉，2勺油搅拌备用。
好好吃的溜肉块的做法图解2

步骤2

调酱汁：碗中放入2勺生抽、1勺蚝油、2勺料酒、半勺白糖、1勺淀粉、半碗清水搅拌备用。
好好吃的溜肉块的做法图解3

步骤3

切好葱姜蒜备用。
好好吃的溜肉块的做法图解4

步骤4

锅中热油，油多一点哦。将肉丁放入锅中炸至金黄色捞出（6分钟），然后再下锅炸3分钟。辣椒段倒入热油中炸30秒捞出。倒出多余的油。
好好吃的溜肉块的做法图解5

步骤5

重新起锅，葱姜末爆香，酱汁倒入锅中至浓稠，倒入肉丁和辣椒段，炒熟了即可出锅。
好好吃的溜肉块的做法图解6

步骤6

我做的汁比较多，哈哈哈。完成。

溜肉块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-27

©本菜谱的做法由 下雨一直在唱歌 编写，未经授权不得转载

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