自制辣片

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小孩子都喜欢吃辣片，但买的又不太放心，不妨试试自己做吧，简单美味又健康

辣片的用料

孜然粉 一勺 白芝麻 2勺
食盐 2茶匙 花生油 半碗
米饭 一碗 五香粉 2勺
面粉 适量 淀粉 适量
生抽 2勺 老抽 2勺
辣椒面 适量 蚝油 一勺

辣片的做法

自制辣片的做法图解1

步骤1

一碗米饭，里面加入面粉、淀粉、辣椒面、盐、五香粉、生抽、老抽，搅拌均匀，面粉的量够每粒米饭都裹上面粉就行
自制辣片的做法图解2

步骤2

用擀面杖用力擀压，把米饭压碎
自制辣片的做法图解3

步骤3

然后揉成光滑面团，静置五分钟
自制辣片的做法图解4

步骤4

再用擀面杖擀成大薄片，厚度自己掌握，然后用刀切出花纹，并切成长条
自制辣片的做法图解5

步骤5

蒸屉上刷一层油，切好的辣片错乱放在蒸屉上（我第一次做，边角没有整理好，卖相有点难看），大火蒸15分钟
自制辣片的做法图解6

步骤6

蒸的同时可以准备酱料：辣椒面（依个人口味）、白糖（一勺）、白芝麻、孜然粉、烧烤料（2勺）、蚝油（2勺）
自制辣片的做法图解7

步骤7

油烧至七成热，倒入上一步的所有料，小火炒香（油一定不要太热，要不然会像我一样，辣椒面炒糊了）
自制辣片的做法图解8

步骤8

辣片蒸好后，全部放入炒好的油里，搅拌均匀（卖相不太好，但丝毫不影响口感）

辣片的烹饪技巧

上面提到的勺都是吃饭用的小勺！ 蚝油是在豆果免费领取的，味道很不错，感谢豆果
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-28

©本菜谱的做法由 宝宝的美厨娘 编写，未经授权不得转载

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