【辣椒炒牛肉】

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是晗小晗吖
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辣椒炒肉~一直都是我的最爱~ 没有之一。 简单又好吃~ 配饭配面配馒头~ 无敌万能~~ 今天炒了辣椒炒牛肉~

辣椒炒牛肉的用料

牛里脊 适量 辣椒 一个
淀粉 适量 酱油 适量
料酒 适量 耗油 适量

辣椒炒牛肉的做法

【辣椒炒牛肉】的做法图解1

步骤1

牛里脊切成尽可能薄的片~ 看肉的纹路~ 把纹路切断那个方向切片~~ 这样好咬也嫩
【辣椒炒牛肉】的做法图解2

步骤2

牛肉加点淀粉抓一下。锁住水分。
【辣椒炒牛肉】的做法图解3

步骤3

再加点水~~~让肉更嫩
【辣椒炒牛肉】的做法图解4

步骤4

按摩一下，备用~这时候切辣椒啊神马的。
【辣椒炒牛肉】的做法图解5

步骤5

锅里放油~ 放入腌制好的牛肉片炒散
【辣椒炒牛肉】的做法图解6

步骤6

放少许料酒去腥~其实不放也行
【辣椒炒牛肉】的做法图解7

步骤7

把牛肉炒至断生出锅备用~~ 看起来就超级嫩有木有。
【辣椒炒牛肉】的做法图解8

步骤8

重新起锅烧油放入切好的辣椒。
【辣椒炒牛肉】的做法图解9

步骤9

翻炒均匀盖上盖子。少焖一下。
【辣椒炒牛肉】的做法图解10

步骤10

等辣椒开始有焦焦的边了。加入酱油。
【辣椒炒牛肉】的做法图解11

步骤11

耗油提鲜。
【辣椒炒牛肉】的做法图解12

步骤12

加入牛肉片~~
【辣椒炒牛肉】的做法图解13

步骤13

翻炒均匀~~就可以出锅啦~~
【辣椒炒牛肉】的做法图解14

步骤14

又嫩又香的辣椒炒牛肉就做好啦。
【辣椒炒牛肉】的做法图解15

步骤15

配个米饭和青菜。简直太美味~

辣椒炒牛肉的烹饪技巧

酱油用生抽酱油，海鲜酱油神马的都行。 实在没有老抽都行，就是会上色严重。 0难度~ 有不懂的喊我吖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-28

©本菜谱的做法由 是晗小晗吖 编写，未经授权不得转载

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