家常酱肉

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家常酱肉的用料

猪肉 500克 生抽 3-4勺
老抽 1-2勺 白糖 4勺
葱 半根 姜 5-6片
白酒 适量 小茴香 适量
八角 2个

家常酱肉的做法

家常酱肉的做法图解1

步骤1

猪肉选择余地很大，喜欢瘦一些的话，就选择这种，切成大块，一定要是大块，焯水后洗干净
家常酱肉的做法图解2

步骤2

葱切成长段，姜切成薄片
家常酱肉的做法图解3

步骤3

这次用金龙鱼25%特技初榨橄榄调和油。由国际橄榄理事会IOC认可实验室权威检测！吃着放心！所谓调和油，就是不光搭配橄榄油，还有亚麻籽油、玉米油、稻米油，非转基因哦！ 既有橄榄油的清香，又因添加比例的科学性，可以完美适合中餐的烹饪。 锅中放底油，加入4勺白砂糖炒糖色
家常酱肉的做法图解4

步骤4

待锅中糖变色后，放入焯水后的肉，翻炒至每面都上色，加入生抽，老抽，白酒
家常酱肉的做法图解5

步骤5

翻炒过后，加入热水，已经葱，姜，八角，小茴香炖至40分钟
家常酱肉的做法图解6

步骤6

待肉质可用筷子扎穿，汤汁浓郁即可关火炮制
家常酱肉的做法图解7

步骤7

炮制后的取出放入冰箱冷藏后切片

家常酱肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-28

©本菜谱的做法由 凤梨娜娜de吃心不改 编写，未经授权不得转载

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