炖带鱼

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原谅我买的带鱼是美团上5元一斤的，的确有点小，别学我买太小的

炖带鱼的用料

带鱼 1斤 鸡蛋 1个
玉米粉 少许 葱 适量
姜 3片 大蒜 适量
八角 1个 生抽 少许
蚝油 2勺 料酒 少许
醋 少许 糖 1勺
蕃茄酱 1勺 水 少许
油 适量

炖带鱼的做法

炖带鱼的做法图解1

步骤1

放入料酒葱姜将收拾好的带鱼腌制起来，十五分钟左右（将蚝油，生抽，料酒，醋，白糖番茄酱和水调好料汁备用）
炖带鱼的做法图解2

步骤2

放一颗鸡蛋和带鱼一起抓一抓放入玉米淀粉再次抓匀
炖带鱼的做法图解3

步骤3

我淀粉放的少，大家喜欢呼一点的可以多加淀粉
炖带鱼的做法图解4

步骤4

少油放锅里煎（煎完是图片这样的）
炖带鱼的做法图解5

步骤5

带鱼放锅里直接倒入料汁开始炖（放姜蒜八角，我是把腌鱼的葱和姜放了进去，别浪费了）
炖带鱼的做法图解6

步骤6

出锅了，汤有点少，味道很好

炖带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-29

©本菜谱的做法由 Y兔子耳朵Y 编写，未经授权不得转载

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