青椒土豆丝

青椒土豆丝

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糯爸
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考中式烹调师初级证的必备菜 但是考证是没有红油的哦 自己家吃 所以加了红油

青椒土豆丝的用料

土豆 1个 青椒 一颗
盐 1茶匙 鸡精 少许
红油 1匙勺

青椒土豆丝的做法

青椒土豆丝的做法图解1

步骤1

青椒切丝
青椒土豆丝的做法图解2

步骤2

土豆洗净
青椒土豆丝的做法图解3

步骤3

切片
青椒土豆丝的做法图解4

步骤4

切丝
青椒土豆丝的做法图解5

步骤5

泡10分钟水 再冲半分钟冷水 去除淀粉质
青椒土豆丝的做法图解6

步骤6

锅内加水加盐
青椒土豆丝的做法图解7

步骤7

土豆丝沥水
青椒土豆丝的做法图解8

步骤8

水沸下土豆丝
青椒土豆丝的做法图解9

步骤9

再次沸腾后再煮30秒
青椒土豆丝的做法图解10

步骤10

捞出沥水
青椒土豆丝的做法图解11

步骤11

沥水时间 在土豆丝上面加1少盐 少许糖 半勺鸡精
青椒土豆丝的做法图解12

步骤12

先热锅 把油烧热油倒出
青椒土豆丝的做法图解13

步骤13

加入青椒丝翻炒
青椒土豆丝的做法图解14

步骤14

再倒入土豆丝 避免粘锅 快炒
青椒土豆丝的做法图解15

步骤15

翻炒
青椒土豆丝的做法图解16

步骤16

半炒勺红油
青椒土豆丝的做法图解17

步骤17

出锅

青椒土豆丝的烹饪技巧

考验刀功 如果切的大小不均匀 炒出来的丝 会有部分太生 刀功慢慢练不要急于求成容易伤手
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-30

©本菜谱的做法由 糯爸 编写，未经授权不得转载
分类： 高VC 高钠 美白 养发

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