小红花纸杯蛋糕

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作为我们普通人的美好生活，??‍?其实就是在忙碌的缝隙，在打拼的喘息间 有人可以一起喝茶聊天，与心爱的人可以看一场电影? 如果有一份甜品的话，那就再好不过啦~ 今日份甜品——小红花纸杯蛋糕?，请查收~

小红花纸杯蛋糕的用料

鸡蛋 5个 细砂糖（蛋黄） 25克
玉米油 40克 牛奶 40克
低筋面粉 85克 细砂糖（蛋白） 50克
淡奶油 100克 细砂糖 10克
草莓 适量

小红花纸杯蛋糕的做法

小红花纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

1.蛋黄蛋白分离
小红花纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

2.蛋黄中加入白糖、牛奶、玉米油搅拌均匀 3.筛入低筋面粉搅拌均匀
小红花纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

4.将50克细砂糖加入蛋白中 5.将蛋白打发至尖勾状
小红花纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

6.将三分之一蛋白倒入蛋黄糊中搅拌均匀 7.将剩余的蛋白倒入蛋黄糊中搅拌均匀
小红花纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

8.准备好纸杯，把面糊装进裱花袋中再挤进纸杯里，七分满即可 9.放入预热好的烤箱上下火160℃烘烤25分钟
小红花纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

10.打发淡奶油：将细砂糖倒入淡奶油中打发至有立体纹路即可 11.纸杯蛋糕表面切平
小红花纸杯蛋糕的做法图解7

步骤7

12.将奶油抹在纸杯蛋糕表面 13.草莓切片装饰，中心围上一圈珍珠糖
小红花纸杯蛋糕的做法图解8

步骤8

14.边上放上两片薄荷叶即可（大约可制作15个）

小红花纸杯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-01

©本菜谱的做法由 尚巧厨烘焙 编写，未经授权不得转载

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