蔬果米糕

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还记得小时候街头巷尾叫卖的蒸米糕吗？ 大米是咱们国家老百姓的主要口粮，当然，除了蒸米饭或煲粥，也可以制作其它各具特色的美食，米糕就是其中之一。 不过这几年，卖米糕的小贩是越来越少见了，其实米糕用料简单，香甜松软还不上火，很适合给宝宝做辅食。 如果在制作的过程中添加果蔬粉，五颜六色的造型会更让宝宝喜欢。

蔬果米糕的用料

粘米粉（大米粉） 220g 糯米粉 80g
清水 160g 紫薯粉 4～5g
南瓜粉 4～5g 菠菜粉 4～5g
糖粉 15g

蔬果米糕的做法

蔬果米糕的做法图解1

步骤1

将220g粘米粉，80g糯米粉，15g糖粉混合均匀。
蔬果米糕的做法图解2

步骤2

平均分成4份。
蔬果米糕的做法图解3

步骤3

其中3份，分别加入4～5g紫薯、南瓜、菠菜果蔬粉，用筷子搅拌至混合均匀。
蔬果米糕的做法图解4

步骤4

将清水分次加入米粉中，每份约40g，每加一次都要用筷子一边搅拌均匀。
蔬果米糕的做法图解5

步骤5

搅拌至用手能捏成团，一捏就散的状态。
蔬果米糕的做法图解6

步骤6

分别倒入筛网中，过筛得到更加细腻蓬松的蔬果米粉。
蔬果米糕的做法图解7

步骤7

用勺子将米粉舀入模具中（用4寸蛋糕模具或者磅蛋糕模具）颜色依次为白，黄，绿，紫。 用勺子轻轻抹平，不要压实，压太实蒸出来的米糕口感会发粘。
蔬果米糕的做法图解8

步骤8

放入蒸锅中盖上纱布，中火蒸40分钟，焖2分钟。
蔬果米糕的做法图解9

步骤9

揭开锅盖，取出模具，将蒸好的果蔬糕脱膜。
蔬果米糕的做法图解10

步骤10

切成喜欢的造型，和宝宝愉快的分享吧。
蔬果米糕的做法图解11

步骤11

蒸好的米糕软糯香甜，建议现做现吃，保持最佳口感。
蔬果米糕的做法图解12

步骤12

完成

蔬果米糕的烹饪技巧

工具：蒸锅、模具 熟练耗时：45mins 参考月龄：2岁及以上 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-01

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载

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