春饼

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生活不用太拥挤，柴米盐油酱醋茶，一半烟火，一半诗意。把平淡琐碎的日子，打理成自己喜欢的样子。 立春之日有食春饼与生菜之俗。饼与生菜以盘装之，即称为春盘 。

春饼的用料

面粉 3小碗 开水 面粉的一半
温水 面粉的一半 盐 5克

春饼的做法

春饼的做法图解1

步骤1

面粉放到盆中，用筷子一分为二，一半用开水搅成絮状，一半用温水搅成絮状，搅好后揉成光滑的面团，软软的，面团揉好后在面上抹一层油，醒制半个小时。
春饼的做法图解2

步骤2

把面团揪成小剂子，擀成饺子皮大小，每层面皮上刷油，五个摞在一起，擀成大的薄饼。
春饼的做法图解3

步骤3

电饼铛烧热，不用刷油，把面饼放到电饼铛中盖上盖，灯灭开盖，看见面饼变色，鼓起来就好了。
春饼的做法图解4

步骤4

放到案板上，轻轻的一揭就分开了，我做的是8个人的量，大概45张左右吧，面饼大小有7寸盘子那么大
春饼的做法图解5

步骤5

卷饼完成，薄如纸，卷上自己喜欢的菜，就可以大快朵颐了。
春饼的做法图解6

步骤6

看看卷完菜的效果。
春饼的做法图解7

步骤7

喜欢的配菜，香菜，臭菜，葱，鸡蛋酱
春饼的做法图解8

步骤8

土豆丝

春饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-03

©本菜谱的做法由 ℘࿐姝彤的厨房 编写，未经授权不得转载

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