【微甜酥脆】抹茶曲奇～一口一个吃光光

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坤坤的女孩儿
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今日份的曲奇，哈哈哈哈哈，奶香茶香浓郁，又酥又脆，抹茶微苦，整体吃起来也是微甜，吃多也不会腻，炒鸡好吃，做起来也很简单，需要的工具：刮刀、裱花嘴、裱花袋、海氏HM780厨师机、海氏C40烤箱

抹茶曲奇的用料

黄油 70克 糖粉 32克
盐 一小撮 牛奶 40克
低粉 85克 玉米淀粉 15克
奶粉 5克 抹茶粉 5.5克

抹茶曲奇的做法

【微甜酥脆】抹茶曲奇～一口一个吃光光的做法图解1

步骤1

黄油切小块软化到位，可以轻易用手指戳一个洞，加入糖粉和盐
【微甜酥脆】抹茶曲奇～一口一个吃光光的做法图解2

步骤2

先用刮刀翻拌直至没有干粉，再打发至黄油颜色发白，体积膨胀
【微甜酥脆】抹茶曲奇～一口一个吃光光的做法图解3

步骤3

分次加入牛奶，每次都充分混合再加下一次
【微甜酥脆】抹茶曲奇～一口一个吃光光的做法图解4

步骤4

筛入低粉、玉米淀粉、奶粉和抹茶粉
【微甜酥脆】抹茶曲奇～一口一个吃光光的做法图解5

步骤5

拌至没有干粉即可 烤箱185度预热
【微甜酥脆】抹茶曲奇～一口一个吃光光的做法图解6

步骤6

裱花袋放一个八齿裱花嘴，装入面糊
【微甜酥脆】抹茶曲奇～一口一个吃光光的做法图解7

步骤7

在烤盘上挤出花型
【微甜酥脆】抹茶曲奇～一口一个吃光光的做法图解8

步骤8

放入预热好的烤箱上火170度下火175度10分钟，再160度10分钟
【微甜酥脆】抹茶曲奇～一口一个吃光光的做法图解9

步骤9

烤好啦

抹茶曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-04

©本菜谱的做法由 坤坤的女孩儿 编写，未经授权不得转载

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