（风叔的厨房）养胃又美味的猴头菇饼干

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踏浪而来的风
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早几年，某公司推出了猴头菇饼干，我特喜欢吃，三天两头去超市购买，老婆提醒我，既然喜欢吃，何不自己尝试着做。根据猴头菇饼干的大至配方，结合我几年来做饼干的心得，经过几次尝试，制作出自己独特配方，且十分美味的猴头菇饼干。片头图片，是后来没有用裱花器，直接用手工制作的，所以形状有所区别。

猴头菇饼干的用料

低筋粉 210克 猴头菇粉 20克
黄油 160克 糖粉 110克
淡奶油 30克 鸡蛋液 50克

猴头菇饼干的做法

（风叔的厨房）养胃又美味的猴头菇饼干的做法图解1

步骤1

先将猴头菇用清水泡发。
（风叔的厨房）养胃又美味的猴头菇饼干的做法图解2

步骤2

挤干黄水，切片。
（风叔的厨房）养胃又美味的猴头菇饼干的做法图解3

步骤3

晒干或烘干。
（风叔的厨房）养胃又美味的猴头菇饼干的做法图解4

步骤4

将其磨成粉末。
（风叔的厨房）养胃又美味的猴头菇饼干的做法图解5

步骤5

过筛，去除粗糙颗粒。
（风叔的厨房）养胃又美味的猴头菇饼干的做法图解6

步骤6

将210克的低粉和20克的猴头菇粉搅拌均匀待用。
（风叔的厨房）养胃又美味的猴头菇饼干的做法图解7

步骤7

将黄油160克打发后，110克糖粉分三次加入，然后加入30克淡奶油，打至膨松状态。
（风叔的厨房）养胃又美味的猴头菇饼干的做法图解8

步骤8

分次加入50克鸡蛋液，继续打至膨松状。
（风叔的厨房）养胃又美味的猴头菇饼干的做法图解9

步骤9

将搅拌好的低粉分数次加入打好的黄油糊中，用橡胶棒搅拌均匀。
（风叔的厨房）养胃又美味的猴头菇饼干的做法图解10

步骤10

用裱花器将其裱成饼干装，放入已经预热好的烤箱内，180°，15分钟。
（风叔的厨房）养胃又美味的猴头菇饼干的做法图解11

步骤11

美味出炉了。

猴头菇饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-04

©本菜谱的做法由 踏浪而来的风 编写，未经授权不得转载

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