新年必备糖果越嚼越香咸蛋黄草莓牛轧糖

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快过年了，给大家分享一款咸香微甜，越嚼越香的咸蛋黄草莓牛轧糖，比起其他口味的，这款牛轧糖是我家最受欢迎的糖果，过年带上亲自做的伴手礼送亲戚朋友，超有面子！
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咸蛋黄草莓牛轧糖的用料

黄油 40克 奶粉 100克
棉花糖 180克 各种坚果 150克
无糖草莓脆 40克 咸蛋黄 8个

咸蛋黄草莓牛轧糖的做法

#安佳一口“新”年味#新年必备糖果越嚼越香咸蛋黄草莓牛轧糖的做法图解1

步骤1

准备好各种食材，棉花糖用的伊高，奶粉一直用安佳，草莓脆选择小颗一些的比较好整形。
#安佳一口“新”年味#新年必备糖果越嚼越香咸蛋黄草莓牛轧糖的做法图解2

步骤2

咸蛋黄解冻喷少许酒放预热好的烤箱上下火80度烤10分钟，这个温度烤出的蛋黄不会烤出油。
#安佳一口“新”年味#新年必备糖果越嚼越香咸蛋黄草莓牛轧糖的做法图解3

步骤3

取出蛋黄趁热捣碎，不要太碎，留点颗粒口感会更好吃。
#安佳一口“新”年味#新年必备糖果越嚼越香咸蛋黄草莓牛轧糖的做法图解4

步骤4

不粘锅小火放入融化黄油，一定要不粘锅，一定要小火，切记。
#安佳一口“新”年味#新年必备糖果越嚼越香咸蛋黄草莓牛轧糖的做法图解5

步骤5

放入咸蛋黄炒出香味，先炒咸蛋黄出香味，做好的牛轧糖咸香微甜更好吃。
#安佳一口“新”年味#新年必备糖果越嚼越香咸蛋黄草莓牛轧糖的做法图解6

步骤6

放入棉花糖翻炒均匀，使每颗棉花糖都裹上黄油蛋黄。
#安佳一口“新”年味#新年必备糖果越嚼越香咸蛋黄草莓牛轧糖的做法图解7

步骤7

炒至棉花糖至全部融化，全程用小火炒。
#安佳一口“新”年味#新年必备糖果越嚼越香咸蛋黄草莓牛轧糖的做法图解8

步骤8

放入奶粉快速拌匀后关火。
#安佳一口“新”年味#新年必备糖果越嚼越香咸蛋黄草莓牛轧糖的做法图解9

步骤9

放草莓脆，花生碎，葵花籽，南瓜籽，坚果根据自家喜好放，腰果，巴旦木，核桃都可以。
#安佳一口“新”年味#新年必备糖果越嚼越香咸蛋黄草莓牛轧糖的做法图解10

步骤10

把所有食材混合均匀。
#安佳一口“新”年味#新年必备糖果越嚼越香咸蛋黄草莓牛轧糖的做法图解11

步骤11

移至烤盘戴PVC手套擀面杖整好形状。
#安佳一口“新”年味#新年必备糖果越嚼越香咸蛋黄草莓牛轧糖的做法图解12

步骤12

冷却后切块即可享用，包装上糖纸更容易保存。
#安佳一口“新”年味#新年必备糖果越嚼越香咸蛋黄草莓牛轧糖的做法图解13

步骤13

成品图
#安佳一口“新”年味#新年必备糖果越嚼越香咸蛋黄草莓牛轧糖的做法图解14

步骤14

成品图
#安佳一口“新”年味#新年必备糖果越嚼越香咸蛋黄草莓牛轧糖的做法图解15

步骤15

成品图
#安佳一口“新”年味#新年必备糖果越嚼越香咸蛋黄草莓牛轧糖的做法图解16

步骤16

成品图

咸蛋黄草莓牛轧糖的烹饪技巧

做牛轧糖一定要用不粘锅，黄油多糖软，奶粉多糖硬，炒的久了糖也会硬，根据自己的喜欢选择软或者硬，坚果可以随意搭配。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-04

©本菜谱的做法由 飞燕飘舞 编写，未经授权不得转载

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