酸奶爆浆麻花

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酸奶爆浆麻花的用料

面粉 500克 发酵粉 5克
泡打粉 5克 盐 5克
黄油 30克 牛奶 260克
鸡蛋 1个 白糖（或蜂蜜） 80克
酸奶可丝达酱 适量 面包糠 适量

酸奶爆浆麻花的做法

酸奶爆浆麻花的做法图解1

步骤1

除去酸奶酱面包机的其他材料全部放入面包机，没有的直接活成面团
酸奶爆浆麻花的做法图解2

步骤2

自动搅拌15分钟，没有面包机的需要揉搓大概15分钟
酸奶爆浆麻花的做法图解3

步骤3

面团分成大小相同的剂子，我大概分了八份，大概115克一份，揉成小长条刷油，盖保鲜膜醒面十分钟
酸奶爆浆麻花的做法图解4

步骤4

擀成方片，翻面挤上酸奶酱
酸奶爆浆麻花的做法图解5

步骤5

卷好两头捏紧
酸奶爆浆麻花的做法图解6

步骤6

盖上保鲜膜继续醒面十分钟
酸奶爆浆麻花的做法图解7

步骤7

搓成长条
酸奶爆浆麻花的做法图解8

步骤8

两边对着搓会拧上劲，两头捏住提起来会自动编成麻花，收口也捏紧或者掖进去
酸奶爆浆麻花的做法图解9

步骤9

麻花过水粘上面包糠
酸奶爆浆麻花的做法图解10

步骤10

扒拉开里边也粘上点
酸奶爆浆麻花的做法图解11

步骤11

盖上保鲜膜发酵两倍大
酸奶爆浆麻花的做法图解12

步骤12

油温50度左右可以下锅炸，大概筷子放进去冒小气泡就行，中小火不断的翻面
酸奶爆浆麻花的做法图解13

步骤13

成品，香浓的酸奶味

酸奶爆浆麻花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-05

©本菜谱的做法由 美味私家厨房 编写，未经授权不得转载

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