甜点系列-黄油曲奇

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黄油曲奇的用料

黄油 145g 低筋面粉 200g
细砂糖或糖粉 50g 全蛋 1个（60g）
牛奶（可选用） 1-50毫升

黄油曲奇的做法

甜点系列-黄油曲奇的做法图解1

步骤1

将食材备好
甜点系列-黄油曲奇的做法图解2

步骤2

黄油软化至用勺子或者打蛋器一下就能摁下去（冬天我是放在暖气上 夏天室温软化就好）
甜点系列-黄油曲奇的做法图解3

步骤3

放入砂糖 用打蛋器将黄油打发至羽毛状
甜点系列-黄油曲奇的做法图解4

步骤4

分几次加入鸡蛋液（一般是三次）用打蛋器打发均匀
甜点系列-黄油曲奇的做法图解5

步骤5

喜欢奶香的可以再加入50毫升牛奶（这样成型后会柔软一些更好挤花）—根据个人喜好选择加或不加
甜点系列-黄油曲奇的做法图解6

步骤6

筛入低筋面粉 用拌刀搅拌均匀 行成粘稠液态曲奇液体
甜点系列-黄油曲奇的做法图解7

步骤7

将烤盘用锡箔纸包好 将搅拌好的液态黄油曲奇灌入装好压花头的袋子中
甜点系列-黄油曲奇的做法图解8

步骤8

压花
甜点系列-黄油曲奇的做法图解9

步骤9

将烤盘压满曲奇饼
甜点系列-黄油曲奇的做法图解10

步骤10

预热140℃ 5分钟后 将烤盘放入烤箱中 用140℃ 烘烤17分钟。
甜点系列-黄油曲奇的做法图解11

步骤11

叮 时间到 酥脆的曲奇就好咯

黄油曲奇的烹饪技巧

Tips:搅拌曲奇液时 不能太干 也不能太稀 这个需要一些经验 多做几次就可以成功 我的经验是用牛奶做调和
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-06

©本菜谱的做法由 熊猫的豆豆 编写，未经授权不得转载

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