牛气冲天凤梨酥

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牛年进入倒计时了，宅家和宝贝们一起动手做几个萌萌哒金牛凤梨酥，无需模具，和宝贝们捏捏玩玩，像玩橡皮泥一样，可爱的小点心就完成了，是不是很有成就感！菜谱的量可以做8个。
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牛气冲天凤梨酥的用料

安佳黄油 90克 低筋面粉 50克
马铃薯淀粉 90克 奶粉 10克
糖粉 25克 可可粉 适量
甜菜根粉 适量 竹炭粉 适量
凤梨馅 160克

牛气冲天凤梨酥的做法

#安佳一口“新”年味#牛气冲天凤梨酥的做法图解1

步骤1

软化好的安佳黄油加入糖粉，搅打至蓬松，黄油颜色稍微发白即可；
#安佳一口“新”年味#牛气冲天凤梨酥的做法图解2

步骤2

加入过筛后的粉类，用刮刀翻拌均匀；
#安佳一口“新”年味#牛气冲天凤梨酥的做法图解3

步骤3

捏成团；
#安佳一口“新”年味#牛气冲天凤梨酥的做法图解4

步骤4

将凤梨馅搓成20克一个的小球，放冰箱稍微冻一下好包；
#安佳一口“新”年味#牛气冲天凤梨酥的做法图解5

步骤5

分出2个10克的小面团，分别加入可可粉和甜菜根粉揉匀，再分出1个15克的面团，加入竹炭粉揉匀备用。
#安佳一口“新”年味#牛气冲天凤梨酥的做法图解6

步骤6

大面团平均分成8份并揉圆，取一个小面团压扁，包入凤梨馅，捏紧收口，整理成椭圆形；
#安佳一口“新”年味#牛气冲天凤梨酥的做法图解7

步骤7

用咖啡色做牛角，粉色做小鼻子，用牙签戳两个鼻孔，黑色做成奶牛斑和眼睛；
#安佳一口“新”年味#牛气冲天凤梨酥的做法图解8

步骤8

预热好的烤箱，150℃烤20分钟，出炉后放凉再动，不然全碎了。
#安佳一口“新”年味#牛气冲天凤梨酥的做法图解9

步骤9

萌萌哒金牛凤梨酥出炉了，酥得掉渣。

牛气冲天凤梨酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-06

©本菜谱的做法由 夹子妈咪 编写，未经授权不得转载

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