炸豆腐

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铃铛凌凌
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这不是一道完整的菜，只是一个备菜的步骤，但我没找到类似的做法，所以分享出来。这样炸好的豆腐切成丝可以拌凉菜，很香。

炸豆腐的用料

老豆腐 两块 盐 适量
玉米油 适量

炸豆腐的做法

炸豆腐的做法图解1

步骤1

买两块老豆腐，可拿盐水泡一下不容易散，不过我这次没泡问题也不大
炸豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐切成片，码在蒸锅蒸屉里
炸豆腐的做法图解3

步骤3

我两块同时切有两个蒸锅同时蒸
炸豆腐的做法图解4

步骤4

大火上气蒸20分钟
炸豆腐的做法图解5

步骤5

蒸好后，锅里放油七分热下锅
炸豆腐的做法图解6

步骤6

慢慢煎炸至两面金黄
炸豆腐的做法图解7

步骤7

来回翻几次面，注意不要炸糊了
炸豆腐的做法图解8

步骤8

炸好后沥油
炸豆腐的做法图解9

步骤9

晾凉后放入收纳盒冷冻，用的时候拿出蒸锅热一下切丝
炸豆腐的做法图解10

步骤10

我最喜欢的就是这道拌三丝，豆腐丝，黄瓜丝，粉丝放上调料热油一浇，儿子一顿能吃两盘

炸豆腐的烹饪技巧

技巧一：豆腐入锅要轻轻滑进去 技巧二：一次多做点可以存放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-06

©本菜谱的做法由 铃铛凌凌 编写，未经授权不得转载

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