香酥小黄鱼

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香！酥！简单操作三步制作美味

香酥小黄鱼的用料

小黄鱼 一斤 花椒 10粒
八角 2个 大葱 半根
姜 3片 盐 5克
花椒粉 小半勺 淀粉 2勺
料酒 1勺

香酥小黄鱼的做法

香酥小黄鱼的做法图解1

步骤1

从下巴剪开去内脏 记得去黑膜 洗净淋干水最好用厨房用纸擦干
香酥小黄鱼的做法图解2

步骤2

所有调料下入抓匀 淋少量油 腌半小时以上
香酥小黄鱼的做法图解3

步骤3

锅中烧油 末过鱼一半就可以 油温6成中小火煎到两面金黄酥脆
香酥小黄鱼的做法图解4

步骤4

火不要太小 要保持油温不要过低 一直要冒小泡 要么会沁油 那就不酥脆而且吃起来很油
香酥小黄鱼的做法图解5

步骤5

出锅 碗中放吸油纸斜立放置控油
香酥小黄鱼的做法图解6

步骤6

适合下酒或者早上喝点稀饭搭配 而且简单操作 绝了

香酥小黄鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-07

©本菜谱的做法由 SHINE岳食间 编写，未经授权不得转载

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