30元一份的杨枝甘露，成本不到10块钱完美复制

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杨枝甘露诞生于80年代的香港利苑酒店，是港式甜品的代表。在传统的画像中，观音菩萨右手持杨枝，左手拖净瓶，而瓶中的露水便叫杨枝甘露，会带给人幸运与吉祥。#Greenis格丽思厨房# 每次吃杨枝甘露，都要忍不住感叹味觉呈现的精妙平衡:芒果甜，椰奶香，透明西米在齿间产生Q弹爆破感，西柚果肉又适时带进一抹明媚的酸。舀一大勺金光四射的芒果汁，配上粉嫩少女心的西柚，整个冬日午后都被它照亮。忘掉你手上的珍珠奶茶吧，我来给你做一碗杨枝甘露可好?

杨枝甘露的用料

芒果 1个 西米 30g
椰浆 200ml 西柚 100g
牛奶 200ml

杨枝甘露的做法

30元一份的杨枝甘露，成本不到10块钱完美复制的做法图解1

步骤1

往养生壶加水到MAX线，选择烧水模式将水烧开。
30元一份的杨枝甘露，成本不到10块钱完美复制的做法图解2

步骤2

然后倒入西米，选择灵芝模式，煮20分钟。
30元一份的杨枝甘露，成本不到10块钱完美复制的做法图解3

步骤3

等运行完成后，用滤网过滤出西米露，在放入冰水里浸泡。
30元一份的杨枝甘露，成本不到10块钱完美复制的做法图解4

步骤4

西柚去皮去果肉，芒果切块取肉。
30元一份的杨枝甘露，成本不到10块钱完美复制的做法图解5

步骤5

把芒果肉、椰浆和牛奶放入果汁机，按启动键运行搅打成奶昔。
30元一份的杨枝甘露，成本不到10块钱完美复制的做法图解6

步骤6

准备一个杯子，先底下铺一层芒果，用木棒稍微捣烂。
30元一份的杨枝甘露，成本不到10块钱完美复制的做法图解7

步骤7

随后放入西米与西柚，倒入奶昔。
30元一份的杨枝甘露，成本不到10块钱完美复制的做法图解8

步骤8

最后再撒点芒果与西柚，一杯杨枝甘露就完成了。

杨枝甘露的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-07

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