阿胶糕

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阿胶糕的用料

阿胶块 500g 黄酒 500g
黄冰糖 250g 红枣肉 300g
熟核桃仁 300克 一级枸杞 200g
熟黑芝麻 400克 糯米纸 适量
烘焙厚油纸及喷油 适量 阿胶盒 适量
桂圆肉 100克

阿胶糕的做法

阿胶糕的做法图解1

步骤1

阿胶泡3_5天，软化后开始熬制。
阿胶糕的做法图解2

步骤2

小火熬制，一直打圈防止烧糊，直到挂旗。
阿胶糕的做法图解3

步骤3

放入核桃，红枣，桂圆干，枸杞，芝麻迅速翻炒直到均匀。放入盒子，盒子要抹油或者放入油纸，按压紧凑，冷却后，放入冰箱2小时冷藏。
阿胶糕的做法图解4

步骤4

拿出阿胶糕，切块用糯米纸包好。

阿胶糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-07

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