贵妃阿胶糕

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低调腼腆小得瑟
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好吃不懒做

贵妃阿胶糕的用料

阿胶 250g 黑芝麻 150g
大枣肉 150g 核桃仁 200g
枸杞 一把 黄酒 250ml
蜂蜜 120g

贵妃阿胶糕的做法

贵妃阿胶糕的做法图解1

步骤1

阿胶粉放入黄酒中浸泡两个小时（我是在药店买的阿胶直接打粉 阿胶粉不用泡太久 两个小时左右就行）
贵妃阿胶糕的做法图解2

步骤2

红枣洗净晾干 一定要晾干表面的水哦
贵妃阿胶糕的做法图解3

步骤3

红枣去核剪碎 核桃也掰碎 黑芝麻准备好

步骤4

红枣核桃黑芝麻炒香

步骤5

锅烧热 直接放红枣 炒干水分即可 然后再炒核桃 炒香 最后炒黑芝麻 黑芝麻炒到能用手指碾碎即可（全程小火 小火 小火 重要的事说三遍）
贵妃阿胶糕的做法图解6

步骤6

用一个大点的锅清水烧开转小火 小火 然后把盛有黄酒阿胶的小盆放入开水中 小火熬半个小时（熬的过程中要不停地搅拌 以防阿胶凝固 我在盆下面垫了块布 防止搅动的时候水溅出来）

步骤7

半小时后加入蜂蜜 继续搅拌
贵妃阿胶糕的做法图解8

步骤8

加入红枣核桃黑芝麻 拌匀（如果汤还太多太稀 可以再熬十分钟）
贵妃阿胶糕的做法图解9

步骤9

取四方容器 铺上保鲜膜 阿胶趁热倒入 再铺一层保鲜膜 压实 放凉 冬天可以不必放冰箱
贵妃阿胶糕的做法图解10

步骤10

凝固的阿胶切片 ok

贵妃阿胶糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-10

©本菜谱的做法由 低调腼腆小得瑟 编写，未经授权不得转载
分类： 排毒养颜

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