拔丝土豆

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不想说话的火腿喜滋滋
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拔丝土豆的用料

土豆（拳头大小） 2个 粉丝 50克
绵白糖 100g 油 500ml

拔丝土豆的做法

拔丝土豆的做法图解1

步骤1

准备食材
拔丝土豆的做法图解2

步骤2

粉丝用7成热油炸酥控油，将炸好的粉丝压碎备用
拔丝土豆的做法图解3

步骤3

土豆用水断生后控干水，裹一层玉米淀粉
拔丝土豆的做法图解4

步骤4

将土豆炸酥捞出，用水4和白沙糖1:1小火炒糖
拔丝土豆的做法图解5

步骤5

糖炒至焦糖色透明，将炸好的土豆倒入锅中裹糖出锅
拔丝土豆的做法图解6

步骤6

裹好糖的土豆倒入之前炸好的粉丝盆中，将粉丝酥裹上土豆，装盘即可

拔丝土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-08

©本菜谱的做法由 不想说话的火腿喜滋滋 编写，未经授权不得转载

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