快手煎饺

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浮生0若尘
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每次陪媳妇儿回娘家，岳父大人总会包上很多饺子，冷冻起来让我们带回去，今天突发奇想，做一顿煎饺尝尝。

快手煎饺的用料

速冻饺子 一盘 大蒜 3个
米醋 3-4勺 香油 若干
面粉 1勺 油 2汤匙

快手煎饺的做法

快手煎饺的做法图解1

步骤1

水饺（卖相有点不好请忽略）从冰箱取出，取一勺面放入碗中备用（面粉不要太多）
快手煎饺的做法图解2

步骤2

在面粉里面加水，搅拌均匀（这个是煎饺的一个关键材料）
快手煎饺的做法图解3

步骤3

平底锅放油，把饺子放进去排好队，尽量不要粘在一起，开火
快手煎饺的做法图解4

步骤4

然后把刚和好的面粉水，倒入锅中（让每个饺子都浸在汤中）
快手煎饺的做法图解5

步骤5

盖上锅盖儿，大火烧5分钟。
快手煎饺的做法图解6

步骤6

烧成这样，转小火再烧1~2分钟。
快手煎饺的做法图解7

步骤7

刚才倒入的面粉水收干后，将黏在一起的饺子分开，也可以翻个面再煎一会（不翻也可以的，因为现在已经熟了）
快手煎饺的做法图解8

步骤8

翻个面后，你会看到底部也煎的焦黄焦黄了
快手煎饺的做法图解9

步骤9

喜欢吃软一点的，背面就不用再煎了，可以盛出装盘开吃了。
快手煎饺的做法图解10

步骤10

乘出装盘，搞个蒜汁儿（大蒜捣碎+米醋+香油）
快手煎饺的做法图解11

步骤11

来张特写，焦黄诱人。

快手煎饺的烹饪技巧

注意：拌的那个面粉水，面粉别放太多，太多煎出来有点硬。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-09

©本菜谱的做法由 浮生0若尘 编写，未经授权不得转载

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