年夜饭花样馒头鱼

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米俐儿
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自古以来留下的习俗，二十八把面发，寓意来年财源广进发发发，今天又到了年前二十八，不例外，我揉了面团，发好面，蒸了馒头鱼，希望生活一年比一年好，年年有余！

年夜饭花样馒头鱼的用料

中筋粉 300克 酵母 2克
水 160克 黑豆 四粒

年夜饭花样馒头鱼的做法

年夜饭花样馒头鱼的做法图解1

步骤1

面粉加入酵母放入面包机里
年夜饭花样馒头鱼的做法图解2

步骤2

加入水搅拌成团
年夜饭花样馒头鱼的做法图解3

步骤3

揉成光滑的面团
年夜饭花样馒头鱼的做法图解4

步骤4

放入温暖地方醒发到两倍大
年夜饭花样馒头鱼的做法图解5

步骤5

分割成两等份，搓成长条，中间粗，两头稍微细一点
年夜饭花样馒头鱼的做法图解6

步骤6

在一端用手掌摁扁，用刀压出鱼鳞状，然后在中间切一刀
年夜饭花样馒头鱼的做法图解7

步骤7

中间捏出鱼脊
年夜饭花样馒头鱼的做法图解8

步骤8

取两颗黑豆作为鱼眼睛
年夜饭花样馒头鱼的做法图解9

步骤9

用勺子压出鱼鳞形状
年夜饭花样馒头鱼的做法图解10

步骤10

做好造型，醒发二十分钟，放入蒸锅里蒸二十分钟
年夜饭花样馒头鱼的做法图解11

步骤11

再焖五分钟就可以出锅了

年夜饭花样馒头鱼的烹饪技巧

蒸好的鱼不要马上取出来，焖五到十分钟再拿出来 做好形状再醒发二十分钟，蒸好的馒头松软好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-09

©本菜谱的做法由 米俐儿 编写，未经授权不得转载

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